Gelée de pommes et de sapin

Les confitures Jérémie Postel sont élaborées selon une méthode ancestrale dite « la Royale ». Pour cela, les confituriers cuisinent de façon traditionnelle, dans des marmites contenant de petites quantités. Ce mode de cuisson permet de conserver à la perfection la texture et les saveurs des fruits.

Ces confitures et gelées uniques, aromatisées à la cuisson avec des pousses séchées de sapin baumier, expriment toute la richesse que peut être l'alliance des saveurs de nos arbustes d'arbres du Québec. Les essences ont été choisies pour leurs goûts exceptionnels mais aussi pour la place qu'elles tiennent dans notre patrimoine. Un approvisionnement local et de qualité nous permet de proposer des produits artisanaux gourmands et responsables.